✅ ¡Para una pasta frola irresistible! Mezclá harina, Maizena, azúcar y manteca; añadí huevos y ralladura. Rellená con dulce de membrillo. ¡Horneá y disfrutá!
Para hacer una deliciosa pasta frola con maizena al estilo argentino, necesitarás seguir una serie de pasos sencillos que te permitirán disfrutar de este clásico postre en poco tiempo. La pasta frola es una tarta tradicional que combina una masa dulce con un delicioso relleno de dulce de membrillo o batata. A continuación, te comparto una receta fácil y rápida para que puedas prepararla en casa.
Ingredientes necesarios
- 250 g de harina de maíz (maizena)
- 150 g de azúcar
- 125 g de mantequilla o margarina (a temperatura ambiente)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 500 g de dulce de membrillo o batata
- Agua caliente (opcional, para suavizar el dulce)
Preparación de la masa
Para preparar la masa de la pasta frola, sigue estos pasos:
- En un bol grande, mezcla la maizena, el azúcar y el polvo de hornear.
- Agrega la mantequilla y mezcla con las manos hasta obtener una consistencia arenosa.
- Incorpora los huevos y la esencia de vainilla, y amasa hasta formar una masa homogénea. Si está muy seca, puedes añadir un poco de agua.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Preparación del relleno
Mientras la masa reposa, puedes preparar el relleno:
- Corta el dulce de membrillo o batata en trozos pequeños.
- Si está muy duro, puedes calentar un poco en el microondas o en una olla con un poco de agua caliente hasta que se suavice.
Montaje de la pasta frola
Una vez que la masa haya reposado, es momento de armar la pasta frola:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta previamente enmantecado.
- Vierte el relleno de dulce de membrillo sobre la masa y distribúyelo uniformemente.
- Con el resto de la masa, puedes hacer tiras para decorar la superficie de la tarta en forma de rejilla.
- Lleva al horno y cocina durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta de tu pasta frola con maizena al estilo argentino, ideal para acompañar con un buen mate o café.
Ingredientes clave para lograr una pasta frola perfecta
Para preparar una auténtica pasta frola al estilo argentino, es fundamental contar con los ingredientes adecuados. Cada componente juega un papel crucial en el sabor y la textura del postre. A continuación, te presentamos los ingredientes esenciales que necesitas:
- 250 gramos de maizena: Este es el ingrediente principal que le dará a la masa una textura súper suave y desmenuzable.
- 150 gramos de manteca: Usar manteca en lugar de mantequilla aporta un sabor más intenso y una consistencia perfecta a la masa.
- 100 gramos de azúcar: Este endulzante no solo añade dulzura, sino que también ayuda a lograr una masa tierna.
- 2 yemas de huevo: Las yemas aportan riqueza y ayudan a unir todos los ingredientes, haciendo que la masa sea más fácil de trabajar.
- Esencia de vainilla: Unas gotas de este aromatizante realzan el sabor de la masa, dándole un toque delicioso.
- Relleno de dulce de membrillo o dulce de leche: Este es el corazón de la pasta frola. Puedes optar por uno u otro, o incluso combinar ambos para un sabor excepcional.
Consejos para elegir los ingredientes adecuados
La calidad de los ingredientes es fundamental para el éxito de tu pasta frola. Aquí algunos consejos prácticos:
- Usa maizena de buena calidad: Opta por marcas reconocidas que garanticen un producto fresco y sin aditivos.
- Selecciona manteca sin sal: Esto evita que la pasta frola adquiera un sabor salado inesperado.
- Elige un dulce de membrillo de buena calidad: Un buen dulce de membrillo aportará un sabor autentico y delicioso al postre.
Tabla resumen de ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Maizena | 250 gramos |
| Manteca | 150 gramos |
| A azúcar | 100 gramos |
| Yemas de huevo | 2 |
| Esencia de vainilla | A gusto |
| Dulce de membrillo o dulce de leche | Al gusto |
Con estos ingredientes en mano, estarás listo para comenzar a preparar tu pasta frola. ¡No subestimes la importancia de elegir los mejores ingredientes, ya que son la clave para lograr un postre irresistible!
Preguntas frecuentes
¿Qué es la pasta frola?
La pasta frola es una tarta dulce tradicional argentina, generalmente rellena de dulce de leche, membrillo o batata.
¿Puedo usar harina común en lugar de maizena?
Sí, aunque la maizena le da una textura más suave, puedes sustituirla por harina común, pero el resultado será diferente.
¿Cómo se conserva la pasta frola?
La pasta frola se conserva bien a temperatura ambiente en un recipiente hermético por 3 a 5 días.
¿Es difícil hacer pasta frola?
No, hacer pasta frola es bastante sencillo y no requiere habilidades avanzadas en la cocina.
¿Qué acompañamientos son ideales para la pasta frola?
Se puede disfrutar sola o acompañada de una bocha de helado o un café.
| Punto Clave | Descripción |
|---|---|
| Ingredientes Básicos | Harina, maizena, manteca, azúcar, huevos y polvo de hornear. |
| Rellenos Comunes | Dulce de membrillo, dulce de leche o batata. |
| Utensilios Necesarios | Un bol, batidora, rodillo y un molde para tartas. |
| Tiempo de Preparación | La preparación toma aproximadamente 30 minutos, más el tiempo de cocción. |
| Temperatura de Horno | Se recomienda precalentar el horno a 180°C. |
| Porciones | Rinde aproximadamente 8 a 10 porciones. |
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