Cómo preparar deliciosos kepis al horno en casa

✅ Prepará irresistibles kepis al horno mezclando carne picada, especias y cebolla. Formá bolitas, horneá a 180°C hasta dorar ¡y disfrutá!

Preparar deliciosos kepis al horno en casa es un proceso sencillo y gratificante que te permitirá disfrutar de un plato tradicional con un toque personal. Para comenzar, necesitarás algunos ingredientes básicos y seguir unos pasos simples que garantizan un resultado sabroso y crujiente.

Te guiaremos a través de la receta de los kepis al horno, también conocidos como empanaditas o pastelitos. Este plato, típico de la gastronomía argentina, es ideal para compartir en reuniones familiares o como un snack en cualquier momento del día. A continuación, te proporcionaremos una lista de ingredientes, el procedimiento paso a paso, y algunos consejos para que tus kepis queden perfectos.

Ingredientes necesarios

• Para la masa:
  • 500g de harina de trigo
  • 1/2 taza de manteca o margarina
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de agua fría
  • Sal al gusto
• Para el relleno:
  • 300g de carne picada (puede ser de res, pollo o cerdo)
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento morrón picado
  • 2 huevos duros picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Especias al gusto (comino, pimentón, orégano)

Preparación de los kepis al horno

1. Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Añade la manteca y el huevo, y comienza a integrar los ingredientes. Agrega el agua fría poco a poco hasta formar una masa suave y homogénea. Envuelve en film y deja reposar en la heladera por al menos 30 minutos.
2. Preparar el relleno: En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el pimiento morrón hasta que estén tiernos. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Incorpora los huevos duros y condimenta con sal, pimienta y especias a gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
3. Armar los kepis: Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo y dobla la masa formando una media luna. Presiona los bordes con un tenedor para sellar.
4. Hornear: Coloca los kepis en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel manteca. Pinta la superficie con un poco de huevo batido para darles un color dorado. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén bien dorados.

Consejos para un resultado perfecto

• Rellenos variados: Puedes experimentar con diferentes rellenos, como verduras, queso, o pollo, según tus preferencias.
• Congelación: Si deseas preparar los kepis con anticipación, puedes congelarlos antes de hornear. Simplemente cocínalos directamente desde el congelador, aumentando un poco el tiempo de cocción.
• Presentación: Sirve los kepis con salsa de tomate o chimichurri para realzar su sabor.

Siguiendo estos pasos y consejos, podrás disfrutar de unos kepis al horno crujientes y sabrosos, perfectos para cualquier ocasión. ¡Manos a la obra y buen provecho!

Ingredientes esenciales para unos kepis al horno perfectos

Para lograr unos kepis al horno que sean verdaderamente irresistibles, es fundamental contar con los ingredientes adecuados. Aquí te presentamos una lista de componentes clave que no pueden faltar en tu receta:

• Masa: La base de todo. Puedes utilizar masa de hojaldre o masa de pan, dependiendo de tu preferencia. La masa de hojaldre brinda un resultado más crujiente, mientras que la masa de pan aporta una textura más esponjosa.
• Relleno: Este es el corazón de tus kepis. Algunas opciones populares son:
  • Queso y jamón: Una combinación clásica que nunca falla.
  • Espinacas y ricota: Ideal para una opción más saludable y nutritiva.
  • Carne picada: Puedes utilizar carne de res, cerdo o incluso pollo, sazonada al gusto.
• Huevo batido: Para pincelar la masa antes de hornear y lograr un hermoso color dorado.
• Especias y condimentos: No subestimes el poder de las especias. Un poco de orégano, pimienta y sal realzarán los sabores de tu relleno.

Ejemplo de ingredientes para 4 porciones de kepis:

Recuerda que la calidad de los ingredientes influye directamente en el resultado final. Utiliza siempre productos frescos y de buena calidad para obtener los mejores kepis al horno. ¡Manos a la obra!

Preguntas frecuentes

¿Qué ingredientes necesito para los kepis?

Los ingredientes básicos son harina, agua, sal, aceite y el relleno de tu elección (carne, verduras, etc.).

¿Cuánto tiempo debo hornear los kepis?

Usualmente, se hornean entre 20 a 30 minutos a 180°C, o hasta que estén dorados.

¿Puedo congelar los kepis?

Sí, puedes congelarlos antes o después de hornearlos. Asegúrate de envolverlos bien para evitar quemaduras por frío.

¿Son difíciles de hacer?

No, son bastante sencillos. La clave está en la masa y en el relleno que elijas.

¿Qué tipo de rellenos son los más populares?

Los más comunes son carne picada, pollo, espinaca con ricota y jamón con queso.

¿Puedo hacer la masa con antelación?

Sí, puedes preparar la masa y guardarla en la heladera por un par de días antes de usarlas.

¡Dejanos tus comentarios sobre cómo te salieron los kepis! No olvides revisar otros artículos de nuestra web que también podrían interesarte.